วิธีการปลูก Microgreens

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Microgreens เป็นความโกรธ คล้ายกับถั่วงอก แต่ต้องการดินและแสงแดด (หรือแสงไฟ) ในการเจริญเติบโต

Microgreens คืออะไร?

ตามชื่อที่แนะนำไมโครกรีนเป็นเพียงพืชผักใบเขียวสมุนไพรหรือผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับถั่วงอกพวกมันเป็นแหล่งสารอาหารเข้มข้นและเต็มไปด้วยเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์เนื่องจากการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว

แม้ว่าพวกเขามักจะพบเห็นได้ในอาหารตามร้านอาหารรสเลิศเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการนำเสนอที่ซับซ้อน แต่ก็สามารถปลูกได้ด้วยตัวคุณเองและเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อยเมื่อคุณมีเสบียง ด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมคุณสามารถมีแหล่งผักตลอดทั้งปีบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณ

ไมโครกรีนยังแก้ปัญหาความเป็นไปได้ในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในถั่วงอก (แม้ว่าจะหายากมาก) เนื่องจากปลูกในสภาพแวดล้อมที่เปิดโล่งและในดิน แตกต่างจากถั่วงอกคือกินเฉพาะลำต้นและใบเท่านั้นไม่ใช่เมล็ดและราก

จะปลูกอะไรดี?

พืชที่ใช้ในการปลูกไมโครกรีนส่วนใหญ่ ได้แก่ :

  • ผักกาดหอม
  • ผักคะน้า
  • ผักโขม
  • หัวไชเท้า
  • บีท
  • แพงพวย
  • สมุนไพร
  • สีเขียว
  • กะหล่ำปลี
  • มัสตาร์ด
  • แบ่งปัน
  • ดอกทานตะวัน
  • บัควีท

พืชที่กินได้ใด ๆ ที่กินได้ทั้งหมด (รากถึงใบ) สามารถใช้ในทางเทคนิคได้ แต่พืชที่พบมากที่สุดและมีรสชาติดีที่สุด ไมโครกรีนช่วยเพิ่มสีสันที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับสลัดและเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ

อุปกรณ์ปลูก Microgreen:

  • ถาดตื้น ๆ
  • ดินอินทรีย์ให้เต็มถาด
  • แผ่นรองอุ่นเพื่อเร่งการงอก (ไม่จำเป็น)
  • แสงที่โตขึ้นหรือจุดที่มีแดดส่องในหน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศใต้ (ไม่บังคับ)
  • เมล็ดไมโครกรีน (เช่นนี้)

วิธีการปลูก Microgreens:

  1. หาหน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศใต้ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือติดตั้ง Growlight ราคาไม่แพง ฉันพบว่าไฟคำรามที่ติดอยู่ใต้ตู้ครัวทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกผักใบเขียวบนเคาน์เตอร์หากคุณมีพื้นที่ว่าง ในเดือนที่อากาศอบอุ่นสามารถปลูกได้ง่ายข้างนอก
  2. วางดินปลูกอินทรีย์หนึ่งนิ้วที่ด้านล่างของถาดตื้นหรือเครื่องปลูกและเกลี่ยให้เรียบเท่าที่จะทำได้ อีกวิธีหนึ่งคือล้างพื้นที่ในสวนของคุณเพื่อปลูกไมโครกรีน
  3. โปรยเมล็ดพืชให้ทั่วผิวดินเท่า ๆ กัน คุณจะกระจายเมล็ดได้มากกว่าที่คุณต้องการถ้าเพียงแค่ปลูกเมล็ดให้โตเต็มที่เนื่องจากเมล็ดเหล่านี้จะมีความสูงเพียง 1-2 นิ้วเท่านั้นและคุณต้องการเก็บเกี่ยวให้ได้มากที่สุดจากแต่ละถาด เคล็ดลับ: การแช่เมล็ดทิ้งไว้ข้ามคืนจะช่วยเร่งเวลาในการแตกหน่อ แต่จะทำให้กระเจิงได้ยากขึ้น
  4. คลุมเมล็ดด้วยดินบาง ๆ และฉีดพ่นพื้นผิวด้วยน้ำกรองที่สะอาด ฉันใช้ขวดน้ำส้มสายชูแก้ว upcycled กับสเปรย์หมอกด้านบน
  5. วางบนแผ่นรองอุ่นถ้าใช้และใต้แสงไฟหรือใกล้หน้าต่าง
  6. พ่นเมล็ดพืชวันละสองสามครั้งเพื่อให้ดินมีความชื้นสม่ำเสมอในขณะที่รอเมล็ดงอก
  7. ผักใบเขียวมักจะพร้อมเก็บเกี่ยวใน 2-4 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดพันธุ์ที่ใช้
  8. หากต้องการปลูกพืชชนิดอื่นให้ถอนรากออกแล้วปลูกใหม่หรือเทลงในปุ๋ยหมักทั้งถาดแล้วเติมดินให้มากขึ้นเพื่อปลูกใหม่ หากคุณทิ้งลงในปุ๋ยหมักเมล็ดพันธุ์ที่หลงทางมักจะอาสาสมัครและทำการเพาะปลูกเองในไม่กี่สัปดาห์ต่อมา

วิธีใช้: ตัดไมโครกรีนเหนือระดับดินด้วยกรรไกรครัว ล้างด้วยน้ำกรองแล้วใส่สลัดหรือปรุงแต่งเกือบทุกจาน



เคยปลูกอะไรไว้ข้างในไหม?