Nutella Recipe: วิธีทำช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรดแบบโฮมเมด

บางทีคุณอาจสังเกตเห็นว่า Nutella ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การแพร่กระจายของช็อกโกแลตเฮเซลนัทบางรูปแบบได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของโลกมานานหลายร้อยปี ต้องขอบคุณการตลาดที่เพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาด้วยเช่นกัน


ตาม Mental Floss ขวด Nutella จะขายทุกๆ 2.5 วินาทีในโลก! นั่นเป็นความดีงามของช็อคโกแลตมากมายและสิ่งที่ไม่ควรรักใช่มั้ย?

เยอะจริง! เฮเซลนัทสเปรดแสนอร่อยนี้มีน้ำตาลจำนวนมากและส่วนผสมบางอย่างก็น่าสงสัยที่สุด แม้ว่าจะวางตลาดเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ แต่ฉันก็นำมันมาผสมกับโดนัทและลูกกวาดเนื่องจากมีน้ำตาลสูง


สูตร Nutella โฮมเมดเพื่อสุขภาพ

เมื่อฉันแนะนำความคิดถึงนี้ให้กับลูก ๆ ของฉันเมื่อหลายปีก่อน (ก่อนที่ฉันจะมีความรู้สึกผิดชอบต่อสุขภาพเหมือนในปัจจุบันและก่อนที่จะค้นคว้าส่วนผสม) พวกเขาชอบมันเกือบเท่าสามีชาวอิตาลี ดังนั้นฉันจึงรู้สึกเศร้าที่มันไม่ใช่อาหารที่พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้บ่อยๆ (เด็กหกคน + น้ำตาลมากขนาดนั้น = ไม่สนุก) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ (เฮเซลนัทและช็อคโกแลต) ซ่อนอยู่ใต้น้ำตาลทั้งหมด!

แน่นอนว่าฉันตั้งใจที่จะลองสร้างเวอร์ชันโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพขึ้นมาใหม่!

โฮมเมด “ no-tella ” ตัวเลือกนี้ดีมากหากคุณพยายาม จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรต / น้ำตาลเนื่องจากคุณสามารถทดแทนหญ้าหวานหรือทางเลือกอื่น ๆ สำหรับน้ำตาลได้ คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้สำหรับรุ่นที่ปราศจากน้ำตาล

ข้อเสียของเวอร์ชันโฮมเมดนี้หรือไม่? มันไม่ ’ ไม่ครีมเหมือน “ ของจริง ” สิ่งและความสม่ำเสมอของเนยอัลมอนด์มากขึ้น หากคุณต้องการตัวเลือกที่เป็นธรรมชาติที่ดีกว่าแบบดั้งเดิมฉันขอแนะนำตัวนี้




โฮมเมด “ โนเทลล่า ” ครีมซอกโกแลตเฮเซลนัท

นี่เป็นการใช้ Nutella ส่วนตัวของฉัน เป็นโฮมเมดทำจากส่วนผสมอาหารจริงปราศจากนมและมังสวิรัติสำหรับผู้ที่สำคัญ (ไม่ใช่เรา) ฉันเคยใช้สเปรดนี้เพื่อทำบราวนี่บัตเตอร์ครีมสำหรับคัพเค้กไส้เค้กขนมปังคุกกี้และอื่น ๆ มันหลากหลายพอ ๆ กับความอร่อย

วิธีทำช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรด3.92 จาก 37 โหวต

ดีกว่า Nutella: สูตรช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรด

สูตรช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรดแสนอร่อยด้วยส่วนผสมง่ายๆน้ำตาลน้อยกว่ามากและมีโปรตีนสูงกว่าแบรนด์ชั้นนำ หลักสูตรเวลาเตรียมของหวาน 5 นาทีเวลาทำอาหาร 15 นาทีเวลาทั้งหมด 20 นาทีเสิร์ฟ 2 ถ้วยแคลอรี่ 132kcal ผู้แต่ง Katie Wells ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างนี้เป็นลิงค์พันธมิตร

ส่วนผสม

  • เฮเซลนัท 2 ถ้วย
  • 1/3 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่ต้องการ
  • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะพร้าว 1 TBSP
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำ

  • เปิดเตาอบที่ 375 ° F กระจายเฮเซลนัทบนแผ่นอบและย่างเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  • ใส่เฮเซลนัทร้อนอย่างระมัดระวังในโถบดโดยเปิดฝาแล้วเขย่า หนังที่เป็นกระดาษจะหลุดออกทันที ถอดถั่วที่ตอนนี้ไม่มีผิวแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพลังสูงจากนั้นเขย่าขวดอีกครั้งจนกว่าสกินที่เหลือจะหลุดออกมาเช่นกัน
  • บดเฮเซลนัทประมาณ 5 นาทีจนกลายเป็นเนยครีมเฮเซลนัท
  • ใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ผงโกโก้น้ำมันมะพร้าววานิลลาและเกลือ ปั่นต่อไปอีกนาทีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเนียน
  • ถ่ายโอนไปยังโถก่ออิฐไพน์ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์

หมายเหตุ

อย่าลังเลที่จะใช้สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณต้องการในสูตรนี้เพียงแค่ให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

โภชนาการ

ให้บริการ: 2TBSP | แคลอรี่: 132kcal | คาร์โบไฮเดรต: 7.8g | โปรตีน: 2.8g | ไขมัน: 11.2g | ไขมันอิ่มตัว: 1.5g | โซเดียม: 19 มก. | ไฟเบอร์: 2.1g | น้ำตาล: 4.9g

ชอบสูตรนี้ไหม ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของฉันหรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ!) ในเครื่องมือวางแผนมื้ออาหารรายสัปดาห์ส่วนบุคคลที่นี่!

ตัวเลือกการแพร่กระจายเฮเซลนัทที่ดีต่อสุขภาพ

คำสารภาพ: ฉันไม่ได้ทำสูตรนี้มากนักเนื่องจากได้ค้นพบเวอร์ชันสำเร็จรูปที่ดียิ่งขึ้น

ฉันทุกคนที่ใช้เส้นทาง DIY ทุกครั้งที่ทำได้ แต่ในกรณีนี้การทำไว้ล่วงหน้าเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในหลาย ๆ วิธี:


  • น้ำตาลน้อย: มีน้ำตาลน้อยกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ถึง 40% ในความเป็นจริงแบรนด์เนมมีน้ำตาล 21 กรัมต่อ 2 ช้อนโต๊ะในขณะที่ Nutiva มีเพียง 12 กรัม
  • แหล่งที่มาอย่างมีจริยธรรม: เฮเซลนัทสเปรดส่วนใหญ่มีน้ำมันปาล์มซึ่งอาจเป็นปัญหาได้หากไม่มีแหล่งที่มาอย่างถูกต้องตามหลักจริยธรรม ส่วนผสมทั้งหมดในแบรนด์ Nutiva รวมถึงน้ำมันปาล์มมีแหล่งที่มาอย่างมีจริยธรรม (ป่าฝนและเป็นมิตรกับสัตว์)
  • มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น: แตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ คือมีโอเมก้า 3 450 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจากเจียและแฟลกซ์! (นั่นเป็นมากกว่าปลาซาร์ดีนและทูน่าที่มีต่อหนึ่งมื้อและลูก ๆ ของฉันชอบตัวเลือกช็อคโกแลตอย่างแน่นอน!)
  • ออร์แกนิกปลอดจีเอ็มโอที่ผ่านการตรวจสอบและรับรองปราศจากกลูเตน: แบรนด์อื่น ๆ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรือมีส่วนผสมที่อาจดัดแปลงพันธุกรรม

วิธีการทำนูเทลล่าอินโฟกราฟิก

คุณเป็นแฟนของช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรดหรือไม่? เคยลองทำ “ No-Tella ”? แชร์ด้านล่าง!